あやめおばあちゃんの梅じゅーす★（ねこ好き親子様）

【梅レシピ大賞2010ご応募作品】

梅と言えば梅ジュース。
おばあちゃんの味です、「ジュース！」って言えばこ
れをだしてくれました。
もう、おばあちゃんは梅ジュースを作る事が出来ない
から、今は私とお母さんが作ってあげれば良いよねｗ

いろんな人に作ってもらいたいですｗ

●材料
青梅…1キログラム
氷砂糖…1キログラム
酢…50

●作りかた
1.＜準備1＞青梅を良く洗い、へたを取り除いて8時間
以上凍らせる。
※瓶は良く洗い、煮沸消毒する。

2.瓶に梅と氷砂糖を交互に入れる。

3.腐敗防止に酢を入れる。

4.ふたを閉めて、氷砂糖が溶けるまで冷暗所に置く。
10日ほどして、氷砂糖が完全に溶けたら、発酵を防ぐ
ため10分ほど煮沸消毒をする。

５あら熱が取れたら、冷蔵庫で保管する。1キロの梅か
らおよそ1リットル以上が出来ることになります。

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　ねこ好き親子様、この度は、梅レシピ大賞にご応募ありがとうございました。

最近注目の冷凍梅での梅ジュースの作り方ですね！
あやめおばあちゃんは、ずっと前から冷凍梅でジュースを作られていたのですね。すごいっ！

ほんと、たくさんの方に作っていただきたいです☆やいちん

梅レシピ大賞2010発表ページ