梅干を入れてご飯を炊く♪ （ペコ様）
【梅レシピ大賞2010ご応募作品】
レシピといえませんが、今の季節にピッタリ！
お弁当に梅干を入れることが多いのですが、梅干を入れてご飯を炊くと、ご飯が腐りにくくなりますよ。梅
には確かな殺菌力があるのでしょうね。
でも、近頃（いや、大分前かな？）、すっぱい梅干が敬遠され、有名な梅の産地でも一旦漬けた梅干を、水で「塩抜き」して、酢酸や味付けをして販売されてます。結構高価なのですが、私にはどうも口に合いません。（お好きな方、お許しを！）
自宅で梅干を漬けると、好みの「塩梅」で、手前味噌ならぬ手前梅干ができます。これがいいんだなあ。
初めて、梅もんじゃけんぼー農園さんの梅を注文しました。帰宅したときは既に家内が漬け込んでしまっており、生の梅は見ることができませんでした。（残念）しばらく経って、容器の蓋を開けると、なんとも言えぬ品の良い香が鼻腔をくすぐります。「綺麗な梅だったよ」との家内の言葉に、今から出来上がりが楽しみです。来年は梅酒用を買ってみたいな(^.^)
来年の収穫期はお天気が安定することを祈ります。
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ペコ様、この度は、梅レシピ大賞にご応募ありがとうございました。
梅干しを入れてご飯を炊くっていいですね～。
梅酢を入れて炊きますといわれる方もいらっしゃいましたよ^^
自宅でつける梅干し・・・
ほんとなんともいえないよさがありますよね～
私は、実は、売られている味付け梅干しも好きなんです（笑）
その日の気分によって色々食べたい派。
でも最終的には、自宅の梅干しが欲しくなってしまいますね。
梅のご注文もありがとうございました。
出来上がりは、どうでしょう？
来年の梅酒用も心よりお待ちしております。
お気遣いもありがとうございました☆やいちん