完熟南高梅
【完熟南高梅】収穫出来そうな年だけの不定期販売
梅干の他、お好みで梅酒・梅シロップ/ジュースにもどうぞ!
2024年の販売は終了しました。
2025年の販売開始をお知らせします。御希望の方は、お問い合わせフォームから、ご連絡ください。お問い合わせ内容には「ご案内を希望される商品名のみ」書いて送信いただければ大丈夫です。ご注文ではありませんので、お気軽にご登録ください(※商品の確保をお約束するものでもありません)。
「完熟南高梅」ってどんな梅?
この中から「完熟南高梅」を選び出します
収穫してきたばかりの南高梅は、こんな感じです。これから紅のついているものとついていないもの、青いの(梅酒用)と黄色いの(梅干し用:完熟梅)、傷のないもの(良品)と傷のあるもの(訳あり品)などに分けていきます!
いろんな色があって、かわいくて、ずっと写真とっていたい気分!テンションあがるぅぅぅ♪♪♪
黄色味を帯びた完熟南高梅
やわらかく、香りも豊かです。 梅干や梅酒にもこの香りがほのかに残っていますよ。 干す作業は、なんともいえない癒しですね☆
いいにおい!太陽と梅ってやっぱ、相性いいわ~♪ しばし、パワー充電中(笑)
けんぼー農園あっこばーちゃん作
訳あり品のさらにハネ品で作った我が家のうめぼし(*^^*) 紫蘇と太陽だけでこんなきれいな色に染まりました!
あっこばー直伝のレシピを作らないといけないなぁと思う今日この頃。ベテランは、きちんとしたレシピを持たずに、感覚で作れるのがすごいです(汗)
こんにちは。園長のけんぼーです。当園でも一番ご要望の多い「完熟南高梅」ですが、手もぎで収穫したものだけをお届けするようにしていますので、たくさんの量を確保することができません。完熟落下梅も毎年、輸送テストをしていて、状態がよいと判断したときには、テスト販売させていただいております。ご予約お受けできない状況で恐縮ですが、少しでも沢山の皆様にお届けできるよう頑張りますので、宜しくお願い致します。
以前は、左のような、サイズを選別する機械にかけて、2L、3L、4Lと分けていました。 でも、この機械は、穴のあいたドラムになっていて、金属で出来ているので、その穴を通過するときに傷になることがあります。とくに完熟梅だと、そのときは、わからなくても、お客様のお手元に届くころの変色の原因になったり・・・ そこで、完熟梅に限り、この選別機を通さず、人の目で大きさを分けることになりました。とても時間のかかることですし、サイズ分けは、写真のように、サイズ見本を置いてそれに照らしながらやろうと思います。だから、本当に均一の大きさには、ならないと思います。 でも、ドラムを通しても、サイズのばらつきは、あるわけだし、通さない手選別の方が、梅自体は、きれいです。
上↑の写真(これはイメージです)のような感じで、サイズ見本をつくり、収穫したコンテナから直接、人の目でサイズ分けします。 ご注文は、大・中でお受けしたいと思います。 おおむね 大(5L~3Lサイズ前後) 中(3L~Lサイズ前後)になると思います。大のサイズ混合・中のサイズ混合というのが正確かもしれません。どうぞよろしくお願いします。(試してみたところ、私達もうっとりするくらいきれいな感じだったので^^ こんなやり方にお付き合いいただける方のご注文、心よりお待ちしております。)
※大・中それぞれ、その日の収穫状況により 大きめ中心の日・小さめ中心の日があります。ある限りは、大きいのを入れます。
届いた梅のクオリティの高さに驚きました。今まで、スーパーや産直市場などで買っていましたが、2キロ買っても実際使えるのは1.5キロ位で、傷んだ梅でジャムを作っていました。が、今年はおかげさまでジャムに回すこともなく、全て梅干しとして漬けることができました。すばらしい梅、本当にありがとうございました。
松澤様より
先日、とても良い香りの梅が届きました!!今年も梅干し、梅酒、梅ジャムを作りました。子供が小さいため、梅作業は、子供が眠ってから深夜にこっそりします。夜中にニタニタしながら 梅を拭いたり 漬けこんでる姿は、ちょっとコワイですよね。梅が届くと香りとかわいい梅の実にいやされます
千葉県:匿名ご希望様より
収穫・お届け時期について
同梱のご注意
園長けんぼーからのお願い
完熟梅関係補足
【手選別】完熟南高梅
【訳あり】【手選別】完熟南高梅
選別を行っている過程で、訳あり品が出てきます。完熟梅は、とてもデリケートで、少しこすれると茶色くなったりします。それに傷つきやすいです。そんな梅ばかりですが、腐れるような傷ではありません。 見た目が悪くても、少しくらいの傷みはOKとおっしゃっていただける方へ、訳あり品として販売させていただきます。どうぞご利用ください。梅干は、ちゃんときれいにできますよ^^/
●2024年は、色々あって数量制限をさせていただき、すべての皆様のご希望にお応え出来ませんでした。この場を借りてお詫び申しあげます。2025年は、豊作&けんぼーの足も復活して沢山お届け出来ればと思っています。今期もありがとうございました。