【梅レシピ大賞2010ご応募作品】 （材料） 青梅５００ｇ りんご酢１００ｍｌ お好みの甘味料をお好みの量 （はちみつ・黒糖・氷砂糖etc.） （加工法＆調理法） 先日、...
梅干を入れてご飯を炊く♪ （ペコ様）
【梅レシピ大賞2010ご応募作品】 レシピといえませんが、今の季節にピッタリ！ お弁当に梅干を入れることが多いのですが、梅干を入れてご飯を炊くと、ご飯が腐りにくくなりますよ。梅 には確かな殺菌力があるのでしょうね。 で...
紫蘇梅酒の作り方♪（kurumi様）
> > 普通の方は、秋頃に青紫蘇を入れて紫蘇梅酒にする予定です^^ というkurumi様からのおたよりに > 青じそをいれるのですか？ と驚いた私＾＾； 後日、kurumi様よりまたまたおたより頂き...
梅酢の利用法は？（G・T様）
こんにちは 梅酢が沢山とれました。酢の物や寿司酢につかったりしますが、他にはどんな利用法がありますか。教えてください。 最近ご飯を炊くとき梅酢をいれたらご飯がほんのり甘くおいしかったです。 これから暑くなりますから体にも...
ブランデー仕込みは贅沢ですが大変美味しいものです☆（京都府 クッキングパパ様より）
今年は、昔ながらの塩たっぷりの梅干として7キロ漬けました。先日赤紫蘇を加えて、寝かせて居ます。もう直ぐ梅雨明け、土用干しを3日間してから、仕上げます。 梅酢も沢山上がりましたので、取りおいて色々な料理に使います。 食卓の...
うめーレシピ （大阪府 Ｍ・A様）
こんにちは、大阪のＭ・Ａです。 梅を見て、香りと梅の良さに感動しました。 早速、漬け込みにかかり、食べるの楽しみにしております。ありがとうございました。 梅と一緒に同封されてたレシピを拝見し、私どものレ...