暑中お見舞い申し上げます♪（布施美穂様）

梅もんじゃ　けんぼー農園の黒木やよい　様

今年の６月に、梅を注文した布施と申します。
暑中お見舞い申し上げます。

東京は、連日のニュースの通り大変暑く、
今日も３５度。痛い日差しが続きます。

今日、やっと、購入した梅を干しました。

関東では、土用干しといって、梅雨明けに干すのですが、
私は、ここ数年、減塩梅干しに凝っていて、少し長く
漬けてから干しています。

減塩の場合、色が薄く、印象が良くないですけど、
仕上がりは、果肉の酸味も残って、塩辛くなく美味しいです。
ただ、漬けるのは、難しいです。
参考までに、過去作った梅の写真も添付します。
普通に近所のスーパーで売られていた梅を使っています。

梅もんじゃさんから送っていただいた今年のものは、
木でしっかり完熟した梅なので、皮がふわっとやわらかいです。

自家製梅干しを作るようになって、まだ４年目で、
試行錯誤中です。梅干し作りでアドバイスなどありましたら
教えていただけるとありがたいです。

梅の病気等、大変な時にメールをいただきまして
ありがとうございました。

まだまだ暑い日が続きますが、どうか、皆さまお体
ご自愛のほど、お過ごしくださいませ。

梅報告まで。。。

【商品名】南高梅（完熟梅/梅干用）大粒

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　布施美穂様、メール＆お写真ありがとうございました。

ほんと暑いですね～

宮崎も暑い！暑い！
ただ、ここ数日雨で、刺すようなというより
気持ち悪い暑さです（笑）

減塩って少し長くつけてから干すのですね～
勉強になります。

うちは、干せるときに干すという
いい加減な感じです（笑）

特に今年は、ずーっと雨続きでしたので
あっこばあちゃんも今干しています。

そして一昨日の夜、取り込むのを忘れていて
夕立？にあい、ショックを受けていました。。。
でも大丈夫なんですよね～

布施様の減塩梅干し、梅の味がしておいしそうですね！

梅の写真もいっぱいありがとうございます。

どれもとってもきれい！
おいしそうです。

私の出来るアドバイス・・・
う～ん、、、いやいや十分ですよ。
このできばえ♪
私の方が教えていただきたいくらいです^^

HPへの掲載ご協力、ありがとうございます。
遠慮なくこうして使わせていただきますね。

梅の病気のときは、ほんとお騒がせ致しました。
お気遣いありがとうございます。
布施様もお体ご自愛くださいね。

この時期の梅報告、とってもうれしかったです♪
ありがとうございました☆やいちん