梅もんじゃ けんぼー農園 ＞ 完熟南高梅（青梅）
★完熟南高梅（青梅）梅干用★
■2008年の梅の収穫は終了しました■
梅干の他、お好みで梅酒・梅シロップ/ジュースにもどうぞ！
2008年の梅の収穫は終了しました
今年もたくさんのご注文ありがとうございました。気が早いですが、来年2009年の梅のご予約開始をご案内させていただきます。ご希望の方は、下記フォームからお申し込みください。
2009年の梅のご予約開始お知らせします
完熟南高梅（青梅）梅干用・・・一番ポピュラーな品種。一度は耳にされたことがあるのではないでしょうか？ほのかに桃のような香りがするのが特徴です。梅干や梅酒にもこの香りがほのかに残っていますよ。梅干用には、黄色味を帯びた完熟南高梅をどうぞ♪やわらかく、香りも豊かです。
お客様よりうれしいお便りが届きました♪
収穫開始は、6月上旬〜6月中旬の予定（天候により前後します）。
梅は天候・生育状況に影響を受けるものですので、配送日の指定はお受けできません。
収穫予定時期が同じ【梅酒用南高梅（青梅）、梅干用南高梅（完熟梅）、紅南高梅】のうち種類の違うものは、同梱できません。一緒にご注文いただきましても、発送は別々になることもございます。その場合一緒にご注文いただいても送料は別々にかかりますのでご注意ください。
一緒に同梱でご注文いただいた場合、システム上、送料は1回分で計算されますが、後ほど店舗より修正してお知らせいたします。
収穫について
●収穫は、6月上旬〜6月中旬の予定（天候により前後します） です。梅は天候（雨の日は収穫しません）・生育状況に影響を受けるものですので、配送日の指定はお受けできません。今はまだご予約いただいた方への発送中です。しばらくお待たせします。発送のご連絡は、発送日前日か当日になります。6月20日頃まででご都合の悪い日がある方は、ご注文の最後に店舗へのメッセージ欄がありますのでお書きください。
●ご予約受付は、収穫見込み量に十分な余裕を持っていますが、天候等不測の事態によりお届けできない場合が出てくる可能性もございます。その場合は、すみやかにご連絡差し上げます。ご了承の上ご注文お願いします。
梅の大きさ（規格）について
梅の大きさは、左の写真のような穴のドラムで分けていきます。Ｓ〜４Ｌまで、少しずつ大きさが違うのですが、梅は完全な球体ではないので長いほうがかかって上のサイズにいったり、短い方があたって下のサイズになったりします。必ず誤差があります。直径はあくまでも目安と考えてください。
また梅の規格は、各産地によって違います。当園の規格は、どちらかというと他産地より小さめです。
ご検討の際、ご注意ください。
【大粒】
３Ｌ or ４Ｌサイズどちらかのお届けとなります。指定はお受けできません。
1個の大きさは、直径3.5ｃｍ〜4.1ｃｍ程度です。
（個数の目安は、１ｋｇにつき30〜50粒程度となります）
【中粒】
Ｌ or ２Ｌサイズどちらかのお届けになります。指定はお受けできません。
1個の大きさは、直径2.9ｃｍ〜3.5ｃｍ程度です。
（個数の目安は、１ｋｇにつき50〜70粒程度となります）
●ご注文の際、【梅酒用】【梅干用】にご注意ください。 便宜上、梅酒用、梅干用としております（一般的に向いていると言われている用途）が、【梅酒用】は、青くて硬めの梅、【梅干用】は、熟した梅（やわらかめ）となっております。お好みにより、ご注文ください。（梅酒用の梅で漬けた梅干を好まれる方もいらっしゃれば、梅干用の梅で作った梅酒を好まれる方もいらっしゃいます。けんぼー農園の周りでは、青梅（ここでいう梅酒用）で梅干を作るのが一般的なんです。あとは好みもあります。いろんな梅で試されると面白いかもしれません。） ★梅酒用南高梅（青梅）のお求めはここをクリック★
※完熟南高梅は、本年度分予約完売です。
収穫が始まって追加できるときは追加させていただきます。あまり見込みありません。(5/24)
訳あり品は、まだまだ受付中です。よろしくお願いします。
【実はお得】訳ありご家庭用コーナー♪
【ご注意】 通常商品の選別を行っている過程で、訳あり品が出てきます。完熟梅は、とてもデリケートで、少しこすれると茶色くなったりします。それに傷つきやすいです。そんな梅ばかりですが、腐れるような傷ではありません。 見た目が悪くても、少しくらいの傷みはOKとおっしゃっていただける方へ、訳あり品として販売させていただきます。どうぞご利用ください。
【お買い得！】【２Ｌ〜３Lサイズ】サイズ指定不可。1個の大きさは、直径2.9〜3.5ｃｍ程度です（ばらつきあり）。
（個数の目安は、１ｋｇにつき50〜60粒程度となります）
【破格値！】【Lサイズ】
1個の大きさは、直径2.9前後です（ばらつきあり）。
（個数の目安は、１ｋｇにつき70粒程度となります）
●ご一緒にどうぞ♪
※いい塩梅（あんばい）・・・時という調味料と良い塩で、梅が梅干に変わる。時のものがたり。梅の漬け込みには、良い塩を選びましょう。伯方の塩は、にがりをほどよく残した、おだやかな塩味です。水溶けが良いので、水あがりが早く、かびや腐りなどの失敗が少ないおいしい梅干が出来上がります。
※クセがなくさらっとしているので、梅酒や梅シロップにもお勧め^^。梅の風味を邪魔しないのがいいですね。ただし、蜂蜜は、１歳未満の乳児には与えないで下さい。
※果糖の特徴は、低温時には砂糖の約1.5倍の甘さを得られるため、砂糖より少ない使用量で済み、
その分カロリーを低減できます。・すっきりとした味甘さで、果実酒から、
お料理、お菓子作りにもお使いいただけます。
※梅酒レシピは、
青梅 １ｋｇ、果糖７００ｇ、ホワイトリカー１．８Ｌ
です。
店長けんぼーからのお願い
●収穫後も熟していくおそれがありますのでクール便で発送します（天候や気温をみて、常温でも大丈夫だと判断した場合は、常温便で発送します。判断は、店舗にお任せください。）商品到着後は、すぐに加工してください。時間がたちますと追熟して鮮度がおちます。また、冷たい梅が常温に放置されると汗をかいて黒く変色することもございます。おいしい梅を食べてほしいので生産者からのお願いです。
●梅が凍ってお届けになる例がございました。凍った梅は少し色が変わり、溶けるとぶよぶよになります。商品到着しましたらすぐに確認してください。万が一、おかしい場合は、当店か配送業者へご連絡いただき、現品は、可能なら冷蔵庫で、無理ならなるべく涼しいところに置いて、こちらからの連絡を待ってください。確認の上、対応させていただきます。
●収穫後即発送となります。収穫予定時期については、ホームページ上あるいはメールにてお知らせしますが、収穫が始まっても入金が確認されませんと発送できません。収穫期間が短いのでお届けできなくなる可能性があります。 お振込の方は、発送開始のご案内を差し上げましたらお早めにお願いいたします。
●商品出荷時には、ひとつひとつ傷みがないか確かめながら箱詰しておりますが、生鮮品なので、お客様にお届けした時に1個も傷みがないとは言い切れません。その分、表示しております量に、プラス数個は増量させていただいております。目にあまるような傷みなどございましたら、メールにてご連絡下さい。
●贈り物にご利用いただくお客様へ 先方さまへのメッセージをお預かりして、けんぼーのメッセージとともに贈らせていただいております。ご希望の方は、ご注文の際、店舗へのメッセージ欄にお書き下さい。心を込めて代筆させていただきます。
☆梅の加工レシピ☆
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返品・交換について
